Denizden, gölden, çiftlikten doğrudan.
Su ürünleri mühendisleri, akuakültür çiftlikleri ve hal aktörleri için saha tarafsız bir kayıt. Şeffaf hasat, sertifikalı zincir, gerçek fiyat.
I · Avcılık Sezonu
Hangi tür ne zaman bol, ne zaman yasaklı. BAGİS verilerine göre.
| Tür | Oca | Şub | Mar | Nis | May | Haz | Tem | Ağu | Eyl | Eki | Kas | Ara | Not |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Palamut | Karadeniz – Marmara | ||||||||||||
| Lüfer | Boğaz – Marmara, en bol Eylül-Ekim | ||||||||||||
| Hamsi | Karadeniz, Eylül-Mart | ||||||||||||
| Kalkan | Yıl boyu | ||||||||||||
| Sardalye | Marmara – Ege | ||||||||||||
| Çinakop | Lüferin küçük formu | ||||||||||||
| Tirsi | İlkbahar |
II · İlgili Modüller
III · Canlı Tekne Mezatı
Tekne henüz limanda dönmemişken ürün açık artırmaya çıkar. Restoranlar ve haller uzaktan teklif verir, ürün liman varır varmaz teslim alınır. Karaya çıkmadan satılan balık.
IV · Yarın için Taze Günlük Menü
Balıkçı yarın denize çıkar, tekneye dönmeden önce kapora ile rezervasyon alır. Akşam evine taze balık gelir. Avlanmadan satışa, soğuk zincir Sefer QR ile kapıya.
V · Hal Fiyatları (TL/kg)
İzmir Balıkhanesi2 Haziran 2026 · 17 ürün
| Ürün | Kategori | Asgari | Ortalama | Azami | Birim |
|---|---|---|---|---|---|
| BARBUN (TEKİR) | BALIK | 250 TL | 875 TL | 1.500 TL | KG |
| BARBUN(KAYA) | BALIK | 1.000 TL | 1.750 TL | 2.500 TL | KG |
| ÇIPURA (DENİZ) | BALIK | 600 TL | 800 TL | 1.000 TL | KG |
| DONUK SARDALYA | BALIK | 60 TL | 63,34 TL | 66,67 TL | KG |
| DONUK(KALAMAR) | İTHAL (DONUK) | 800 TL | 850 TL | 900 TL | KG |
| FANGRI (DENİZ) | BALIK | 1.200 TL | 1.500 TL | 1.800 TL | KG |
| ISTAVRIT (DENİZ) | BALIK | 20,83 TL | 52,08 TL | 83,33 TL | KG |
| İTHAL SOMON(TATLI) | TATLI SU | 500 TL | 500 TL | 500 TL | KG |
| KALAMAR (DENİZ) | BALIK | 1.000 TL | 1.100 TL | 1.200 TL | KG |
| KARAGÖZ (DENİZ) | BALIK | 80 TL | 80 TL | 80 TL | KG |
| KEFAL (DENİZ) | BALIK | 83,33 TL | 166,67 TL | 250 TL | KG |
| LEVREK ( KÜLTÜR ) | KÜLTÜR | 100 TL | 300 TL | 500 TL | KG |
| LEVREK (DENİZ) | BALIK | 350 TL | 775 TL | 1.200 TL | KG |
| SARDALYA (DENİZ) | BALIK | 46,67 TL | 73,34 TL | 100 TL | KG |
| SOMON ( TATLI ) | TATLI SU | 210 TL | 210 TL | 210 TL | KG |
| SÜBYE (DENİZ) | BALIK | 230 TL | 315 TL | 400 TL | KG |
| TRANÇA (DENİZ) | BALIK | 1.000 TL | 1.200 TL | 1.400 TL | KG |
VI · Aktif Akuakültür Çiftlikleri
VII · Kategori Yelpazesi
Deniz, göl, akuakültür çiftliği — taze, dondurulmuş ve canlı su ürünleri tek pazarda. Av yasağı takvimi, 0-4°C soğuk zincir ve Su Ürünleri Mühendisi raporu entegre. Çiftlik hasadı veya tekne avı, ruhsatla ilana çıkar; alıcı sıcaklık ve belge geçmişini görür.
1 · Pazar Kategorileri
Su ürünleri tek tip değil. tarımart 5 ana kategori altında düzenler.
2 · Av Yasak Takvimi (Bölgesel)
Üreme dönemi yasakları BAGİS verisine dayanır. İlan açılırken sistem yasaklı türde otomatik uyarır.
| Bölge | Tür | Yasak Dönem | Not |
|---|---|---|---|
| Karadeniz | Hamsi | 15 Nisan - 15 Ağustos | Üreme dönemi |
| Marmara | Çinekop / lüfer | 15 Mart - 1 Eylül | Boy sınırı 18 cm |
| Akdeniz | Orfoz / lagos | 15 Nisan - 15 Eylül | Tüm yıl boy 45 cm |
| Ege | Sardalya | 15 Mart - 1 Haziran | Ağ göz açıklığı 20 mm |
| İç sular | Sazan / alabalık | 15 Mart - 15 Haziran | İl bazında değişebilir |
3 · Soğuk Zincir Gereklilikleri
Su ürünü çabuk bozulur. Şehirlerarası taşımada ATP sertifikalı frigorifik araç zorunludur.
| Tip | Sıcaklık | Süre | Belge |
|---|---|---|---|
| Taze | 0 - 4°C | 36-48 saat içinde teslim | ATP zorunlu (şehirlerarası) |
| Dondurulmuş | -18°C ve altı | 6 aya kadar | ATP + frigo bölme belgesi |
| Canlı | Su sıcaklığı sabit | 12 saat içinde teslim | Oksijenli tank + ruhsat |
| İşlenmiş | Ambalaja göre | Etiket SKT | Üretim onay + parti no. |
tarımart Sefer QR ile araç plakası, ATP belgesi ve sıcaklık logu otomatik kayda alınır. Alıcı yola çıkış anından teslime kadar sıcaklığı izleyebilir.
4 · Kalite ve Sertifika Belgeleri
İlana eklenecek belgeler, alıcı güveni ve hukuki uyum için.
5 · Sıkça Sorulan Sorular
Su ürünleri pazarında av yasağı dönemi ne zaman?
Karadeniz hamsisi 15 Nisan - 15 Ağustos arası yasaklıdır. Marmara çinekop, Akdeniz orfoz ve lagos için ayrı yasak pencereleri vardır. tarımart sezon takvimi sayfasından 12 ay türe göre durumu görebilir; ilan açıldığında yasaklı türse sistem uyarır.
Soğuk zincir nasıl belgelenir, ATP sertifikası gerekli mi?
Taze su ürünü 0-4°C aralığında taşınır. Şehir dışına çıkacak sevkiyatta ATP sertifikalı frigorifik araç zorunludur. tarımart Sefer QR ile araç plakası + sıcaklık logu eklenir; alıcı teslimda sıcaklık geçmişini görür.
Akuakültür çiftliği ile balıkçı arasındaki fark nedir?
Akuakültür çiftliği kendi havuz veya kafesinde yetiştirir, hasat takvimi ile satar. Balıkçı denizden veya gölden avlar, av yasağı takvimine bağlıdır. tarımart her ikisi için ayrı QR sunar (Akuakültür QR + Balıkçı QR).
Canlı su ürünü satışında ne tür izin gerekir?
Tarım ve Orman Bakanlığı su ürünleri ruhsatı, BAGİS kayıt numarası ve Su Ürünleri Mühendisi onayı gerekir. tarımart ilan açılırken belgeleri kayda alır, Su Ürünleri Mühendisi QR üzerinden tarafsız teyit aşaması sunar.
Dondurulmuş ürün için ayrı kategori var mı?
Evet. Pazar kategorileri taze, dondurulmuş, canlı ve işlenmiş olarak ayrılır. Dondurulmuş ürün -18°C zincir gerektirir; ilan açılırken sistem soğuk zincir tipini sorar ve teslimat seçeneklerini buna göre filtreler.