AI üretimi

Bozulur ürün

roka

Saatlik fiyat dalgalanması, soğuk zincir ve Köy Sepeti günlük tedarik.

Anlık fiyat

32,4 ₺

/ kg

Bugün yükseldi

+2.2%

dün kapanışa göre

Son 7 gün ortalama

31,6 ₺

/ kg

Veri kaynağı

tarımart Bilgi Grafiği

İzmir hal — sera roka

9 bölüm gösteriliyor

son 90 günde roka fiyatı

kg başına ₺ — il seçerek karşılaştır (en çok üç il).

konya20 ₺ · -0.1%

antalya21 ₺ · +7.4%

satılık

Bugün hasat — tezgaha hazır

184 ilan

Sera Şef VIP + sushi — Selma teyze

İzmir / Menderes · 600 kg/h

38 ₺/kg

Wild rocket açık tarla — Ahmet amca

Antalya / Aksu · 800 kg

64 ₺/kg

Standart roka sera — Şef VIP

Antalya / Aksu · 400 kg

38 ₺/kg

Tüm ilanlar →

alıcı

Hal komisyoncusu, market, lokanta

78 talep

Aktif talep

son 7 gün

Toplam

120 t

aranan

Ort. fiyat

38 ₺/kg

Tüm talepler →

nakliye

Soğuk zincir öncelik

61 araç

Frigorifik 20 ton

Antalya → İstanbul · hemen

18.000 ₺

Frigorifik 10 ton

Mersin → Ankara · 4 saat

9.500 ₺

Boş dönüş

İzmir → Antalya · hemen

bağlanır

Araç bul →

soğuk zincir takip

Frigo araç içi sıcaklık, IoT logger

yeni

Aracın iç sıcaklığı saniyede bir kaydedilir, alıcı QR ile tüm rotayı görür. İade ve fire riski %62 azalır.

Takip aç →

köy sepeti

B2C — hane halkına günün seferi

3 il pilot

Roka, hane abonesinin haftalık sepetine girer. Toplam 428 abone.

İstanbul · 250 gr taze roka gurme paket · 218 abone

Ankara · 250 gr roka + maydanoz karışım · 124 abone

İzmir · 250 gr sera roka · 86 abone

Sefere bağla →

şef vıp

B2B — restoran, otel, catering

5 restoran

Mikro-parti, çeşit özel, seçilmiş hasat, soğuk zincir teslim.

Mikla — İstanbul · 3 kg/g · 64 ₺/kg

Neolokal — İstanbul · 2,5 kg/g · 58 ₺/kg

Aheste — İstanbul · 4 kg/g · 48 ₺/kg

Sushi Co — zincir · 12 kg/g · 48 ₺/kg

ve 1 restoran daha →

Şef portali →

hasat takvimi

Saatlik fiyat dalgalanması

06:00

32.4 ₺

açılış — sabah hasat

09:00

33.6 ₺

tepe

12:00

32.4 ₺

15:00

31.2 ₺

Sezon: Sera yıl boyu → Açık tarla Mart-Haziran ve Eylül-Kasım (zirve) → Açık tarla Aralık-Şubat ara verir.

Takvim →

dünya

İhracat / ithalat sinyali

canlı

İtalya

€ 4,80/kg referans

rucola pazarı

Almanya talep

+18% / 30 gün

gurme + sushi

Rusya talep

+12% / 30 gün

€ 3,40/kg CIF

Küresel panel →

soğuk zincir ihracatçı

AB / Rusya / Körfez — TKGM uyumlu

3 firma

AnatoliaFresh · Rusya

12 ton/hafta

BalkanFresh · Romanya/Bulgaristan

8 ton/hafta

Dubai Fresh · BAE

4 ton/hafta

aı karar destek

Hemen sat — bekle

WILD ROCKET ŞEF VIP — EN ÜST PRİM

Wild rocket (vahşi roka) ince yaprak Şef VIP 64 ₺/kg — standart roka 32 ₺/kg üzeri %100 prim. Sushi/Japon restoran tedarik 48 ₺/kg yıllık %32 büyüme. Butik market 32 ₺/kg salatalı yemek pazarı. Hızlı yetişen 28-35 gün yılda 6-8 hasat — küçük arazi yüksek getirili ürün, dönüm başı 18.000 ₺ yıllık.

tarımart AI güven: %79

Detay rapor →

bilgi grafiği

Bu ürünle bağlı düğümler

Roka → Hasat (28-35 gün hızlı) + soğuk paketleme → Hal / Sushi restoran / Şef VIP → Salata + balık eşliğinde + butik market → Tabak.
Roka — gurme yaprak yeşilliği, hızlı yetişir (28-35 gün) yılda 6-8 hasat. Wild rocket (vahşi roka) ince yaprak Şef VIP premium. Sushi/Japon restoran tedarik kanalı yıllık %32 büyüme. Sera yıl boyu Antalya tabanı, yaz açık tarla peak. Balık eşlik geleneksel meze klasik (rakı/şarap + balık + roka).

Grafiği aç →