AI üretimi

Bozulur ürün

mantar

Saatlik fiyat dalgalanması, soğuk zincir ve Köy Sepeti günlük tedarik.

Anlık fiyat

38 ₺

/ kg

Bugün yükseldi

+0.4%

dün kapanışa göre

Son 7 gün ortalama

37,8 ₺

/ kg

Veri kaynağı

tarımart Bilgi Grafiği

Bolu Mengen tesis çıkışı — beyaz kültür

9 bölüm gösteriliyor

son 90 günde mantar fiyatı

kg başına ₺ — il seçerek karşılaştır (en çok üç il).

konya21 ₺ · +10.8%

antalya20 ₺ · +5.7%

satılık

Bugün hasat — tezgaha hazır

168 ilan

Beyaz kültür tesis — Hasan amca

Bolu / Mengen · 60 t/yıl

38 ₺/kg

Kuzugöbeği taze — orman toplama

Trabzon / Maçka · 80 kg

1.800 ₺/kg

Kuzugöbeği kuru — butik gurme

Rize / Çamlıhemşin · 12 kg

14.000 ₺/kg

Tüm ilanlar →

alıcı

Hal komisyoncusu, market, lokanta

92 talep

Aktif talep

son 7 gün

Toplam

2.400 t/yıl

aranan beyaz + 640 kg doğal

Ort. fiyat

42 ₺/kg kültür · 1.800 ₺/kg kuzugöbeği

Tüm talepler →

nakliye

Soğuk zincir öncelik

61 araç

Frigorifik 20 ton

Antalya → İstanbul · hemen

18.000 ₺

Frigorifik 10 ton

Mersin → Ankara · 4 saat

9.500 ₺

Boş dönüş

İzmir → Antalya · hemen

bağlanır

Araç bul →

soğuk zincir takip

Frigo araç içi sıcaklık, IoT logger

yeni

Aracın iç sıcaklığı saniyede bir kaydedilir, alıcı QR ile tüm rotayı görür. İade ve fire riski %62 azalır.

Takip aç →

köy sepeti

B2C — hane halkına günün seferi

3 il pilot

Mantar, hane abonesinin haftalık sepetine girer. Toplam 570 abone.

İstanbul · 1 kg kültür beyaz mantar haftalık · 284 abone

Ankara · 800 g kültür + istiridye karışım · 162 abone

İzmir · 1 kg kültür beyaz paket · 124 abone

Sefere bağla →

şef vıp

B2B — restoran, otel, catering

4 restoran

Mikro-parti, çeşit özel, seçilmiş hasat, soğuk zincir teslim.

Mikla — İstanbul · 12 kg/g · 60 ₺/kg kültür + 1.800 ₺/kg kuzugöbeği

Neolokal — İstanbul · 8 kg/g · 220 ₺/kg çıntar + 380 ₺/kg cin mantarı

Çiya Sofrası — İstanbul · 24 kg/g · 48 ₺/kg kültür beyaz

Şef Maksut — Bodrum · 6 kg/g · 260 ₺/kg karışım gurme

Şef portali →

hasat takvimi

Saatlik fiyat dalgalanması

06:00

38 ₺

açılış — tesis hasat

09:00

38.4 ₺

tepe

12:00

38 ₺

15:00

37.6 ₺

Sezon: Kültür yıl boyu (tesis) · Doğal kuzugöbeği Nisan-Haziran → Doğal Mayıs zirve · Çıntar Eylül-Kasım Karadeniz (zirve) → Cin mantarı Toros Aralık-Şubat kış sezon.

Takvim →

dünya

İhracat / ithalat sinyali

canlı

Fransa talep

+18% / 30 gün kuzugöbeği

İtalya talep

+14% / 30 gün gurme kanal

€ 60/kg taze kuzugöbeği toptan

ABD

$ 320/kg kuru kuzugöbeği gurme

Küresel panel →

soğuk zincir ihracatçı

AB / Rusya / Körfez — TKGM uyumlu

2 firma

AnatoliaGourmet · Fransa/İtalya

40 kg/hafta kuzugöbeği taze

KaradenizForest · Fransa/Belçika/Almanya

24 kg/hafta gurme karışım

aı karar destek

Hemen sat — bekle

DOĞAL KUZUGÖBEĞİ AB İHRACAT + KÜLTÜR SÖZLEŞMELİ

Doğal kuzugöbeği taze 1.800 ₺/kg AB ihracat (Fransa Lyon + İtalya Piedmont) astronomik prim — köylü toplama 600 ₺/kg, ihracatçı kasaya 1.800 ₺/kg %200 üstü kazanç. Kuru kuzugöbeği 14.000 ₺/kg butik gurme kanal stabil. Kültür beyaz mantar Bolu/Korkuteli/Manisa 38 ₺/kg süpermarket sözleşmeli yıllık 60 ton/tesis stabil gelir.

tarımart AI güven: %82

Detay rapor →

bilgi grafiği

Bu ürünle bağlı düğümler

Mantar → Hasat + ayıklama + soğuk hava deposu → Süpermarket zinciri + AB ihracatçı + Butik gurme dağıtım → Tabak + Restoran + Konserve + Kurutma → Süpermarket / Şef VIP / Avrupa ihracat / Gurme butik.
Mantar — iki kanal: beyaz kültür endüstriyel (Bolu Mengen %38 + Korkuteli/Antalya + Manisa) süpermarket sözleşmeli stabil; doğal toplama (Karadeniz kuzugöbeği + çıntar, Toros cin mantarı) AB ihracat astronomik prim. Kuzugöbeği Fransa/İtalya gurme kanal %200 üstü prim. Kültür mantarı yıllık iç pazar büyüme %12 stabil.

Grafiği aç →