AI üretimi

Bozulur ürün

karnabahar

Saatlik fiyat dalgalanması, soğuk zincir ve Köy Sepeti günlük tedarik.

Anlık fiyat

14,4 ₺

/ kg

Bugün yükseldi

+0.4%

dün kapanışa göre

Son 7 gün ortalama

14,3 ₺

/ kg

Veri kaynağı

tarımart Bilgi Grafiği

Bursa hal — soğuk mevsim sebze

9 bölüm gösteriliyor

son 90 günde karnabahar fiyatı

kg başına ₺ — il seçerek karşılaştır (en çok üç il).

konya21 ₺ · +3.6%

antalya19 ₺ · +0.7%

satılık

Bugün hasat — tezgaha hazır

168 ilan

Sera Romanesco gurme — Mustafa amca

Antalya / Demre · 2 ton

38 ₺/kg

Açık tarla beyaz sözleşmeli — Ayşe teyze

Bursa / Mustafakemalpaşa · 24 ton

14,40 ₺/kg

Mor karnabahar Şef VIP — sera

Antalya / Aksu · 600 kg

28 ₺/kg

Tüm ilanlar →

alıcı

Hal komisyoncusu, market, lokanta

52 talep

Aktif talep

son 7 gün

Toplam

688 t/yıl

aranan

Ort. fiyat

22 ₺/kg

Tüm talepler →

nakliye

Soğuk zincir öncelik

61 araç

Frigorifik 20 ton

Antalya → İstanbul · hemen

18.000 ₺

Frigorifik 10 ton

Mersin → Ankara · 4 saat

9.500 ₺

Boş dönüş

İzmir → Antalya · hemen

bağlanır

Araç bul →

soğuk zincir takip

Frigo araç içi sıcaklık, IoT logger

yeni

Aracın iç sıcaklığı saniyede bir kaydedilir, alıcı QR ile tüm rotayı görür. İade ve fire riski %62 azalır.

Takip aç →

köy sepeti

B2C — hane halkına günün seferi

3 il pilot

Karnabahar, hane abonesinin haftalık sepetine girer. Toplam 454 abone.

İstanbul · 3 kg karışım kış sebze · 218 abone

Ankara · 2 kg karnabahar + brokoli · 148 abone

İzmir · 3 kg taze karnabahar · 88 abone

Sefere bağla →

şef vıp

B2B — restoran, otel, catering

4 restoran

Mikro-parti, çeşit özel, seçilmiş hasat, soğuk zincir teslim.

Mikla — İstanbul · 6 kg/g · 38 ₺/kg

Neolokal — İstanbul · 4 kg/g · 42 ₺/kg Romanesco

Çiya Sofrası — İstanbul · 12 kg/g · 18 ₺/kg

Otel Cappadocia · 12 kg/g · 20 ₺/kg

Şef portali →

hasat takvimi

Saatlik fiyat dalgalanması

06:00

14.4 ₺

açılış — sabah hasat

09:00

14.8 ₺

tepe

12:00

14.4 ₺

15:00

14 ₺

Sezon: Ekim sonu (soğuk mevsim) → Aralık-Şubat peak (zirve) → Mart sonu.

Takvim →

dünya

İhracat / ithalat sinyali

canlı

İtalya

€ 2,20/kg Romanesco

Almanya talep

+10% / 30 gün

donmuş

Hollanda

€ 1,60/kg beyaz CIF

€ 1,40/kg referans

Küresel panel →

soğuk zincir ihracatçı

AB / Rusya / Körfez — TKGM uyumlu

2 firma

AnatoliaFresh · Rusya

14 ton/hafta

Frozen Mc · Almanya (donmuş)

24 ton/hafta

aı karar destek

Hemen sat — bekle

ROMANESCO + MOR — GURME PREMİUM

Romanesco (yeşil fraktal) gurme 38 ₺/kg butik kanal, Mor karnabahar (antosiyanin) Şef VIP atölye 28 ₺/kg — beyaz klasik 14 ₺/kg üzeri %100-%170 prim. Donmuş fabrikası sözleşmeli üretim 16 ₺/kg kilitleme. Köy Sepeti kış paket standart üye ürün. Çiftçi Romanesco + Mor tohumu eklerse çoklu ürün marjı %35 artırabilir.

tarımart AI güven: %76

Detay rapor →

bilgi grafiği

Bu ürünle bağlı düğümler

Karnabahar → Hasat (Ekim-Mart) + soğuk paketleme → Donmuş fabrikası / Hal / Şef VIP → Sebze köfte + donmuş paket + Köy Sepeti → Tabak / Süpermarket.
Karnabahar — soğuk mevsim sebzesi, Antalya/İzmir/Bursa/Sakarya ana üretici. Beyaz klasik standart, Mor (antosiyanin) + Romanesco (yeşil fraktal) gurme varyantlar. Donmuş sanayi (sebze köfte fabrikası) sözleşmeli üretim hat. Sebze köfte + tahta dolma + salata iç tüketim güçlü.

Grafiği aç →