A — Klima kontrollü· KMP-2026-04-15-A
12 ton · beyaz-kultur
1 · Hazırlık
28 Mar
2 · Pastörize
10 Nis
3 · Ekim hazır
15 Nis
balyalar
B — Klasik kabin· KMP-2026-05-01-B
6 ton · istiridye
1 · Hazırlık
14 Nis
2 · Pastörize
26 Nis
3 · Ekim hazır
01 May
A — Klima kontrollü· KMP-2026-05-20-A
14 ton · beyaz-kultur
1 · Hazırlık
03 May
2 · Pastörize
15 May
3 · Ekim hazır
20 May
C — Kütükte / mağara· KMP-2026-06-05-C
4 ton · shiitake
1 · Hazırlık
20 May
2 · Pastörize
30 May
3 · Ekim hazır
05 Haz
mantik
- Faz 1 — Hazırlık (10-14 gün): at gübresi, saman, alçı karışımı, dış mekanda fermantasyon, 4-5 kez aktarma. Sıcaklık 70°C üstüne çıkar.
- Faz 2 — Pastörize (5 gün): kompost tünele alınır, 60°C buharla 8 saat pastörize edilir, ardından 25°C'ye soğutulur.
- Faz 3 — Ekim hazır (2-3 gün): spawn (tohum miselyumu) karıştırılır, kabin/tünel iklimi 22°C/95% rutubete ayarlanır.
- Hasat: ekimden 14-21 gün sonra başlar, 3-4 dalga (flush), toplam 30-45 gün.