← TarımartPasaport · alabalik/alb-2026-rze-003
karadeniz kafes alabalığı · 250 g porsiyon · kafes k-7
14 halka doğrulu · Üretici A. K. · Ardeşen köyü (/)
DOĞUM YERİ
Kafes K-7 · 12m HDPE çember
Üretici Notu
"Kafes K-7 Ardeşen sahili 800m açıkta · doğal akıntı temiz su · yem balık unu %35 ASC sertifikalı. IoT logger 30 gün geçmişle açık duruyor. Antibiyotik bir kez kullanıldı, karens 44 gün dolu olarak hasat ettik. Soğuk zincir hiç kırılmadı. — A. K. (Şef)"
Sürdürülebilirlik · Tek Bakış
doğal yoldan tabağa
Sertifika
ASC (Aquaculture Stewardship Council)
Balık unu
ASC sertifikalı %35
Antibiyotik
1 kez · 44 gün karens dolu
Soğuk zincir
Hiç kırılmadı
DO ortalama
9.2 mg/L (mükemmel)
FCR
1.18 (sektör ort. 1.25)
Yolculuk Haritası
doğumdan tabağa
20 halkalı zincir · tam yolculuk
hayatının her safhası
Doğumdan tezgaha — Tarımart 8 ayrı kurumla (TÜRKVET / Mera Komisyonu / Veteriner / KKM / ATP / Hal / Tezgah / Tüketici) konuştu. Hepsi tek QR'da görünür.
1
Anaç stok · damızlık seçim
2025-11-20 · M. Ç.
Yeşil Kafes A.Ş. Trabzon kuluçkahanesi · 3 yaşında damızlık dişiler · ortalama 2.8 kg. Hastalık taraması temiz.
Tesis
Yeşil Kafes Trabzon kuluçkahanesi
Anaç sayı
48 dişi + 16 erkek
Sağlık tarama
IPN/IHN/VHS negatif
Su Ürünleri QR · Anaç sekmesi 1380 Su Ürünleri K. + Yetiştiricilik Yön.
4
Kuluçka · derece-gün hesabı
2025-12-08 · Logger
320 derece-gün sonunda kuluçka açıldı. 13 gün × ~24°C ortalama. Açılma oranı %91.
Su Ürünleri QR · IoT TAGEM alabalık yetiştirme kılavuzu
7
Kafese aktarım · Ardeşen K-7
2026-04-08 · Saha ekibi
Trabzon kuluçkahanesinden tatlı→tuzlu adaptasyon sonrası Ardeşen sahili 800m açıkta Kafes K-7'ye aktarım. 12.000 birey.
Kafes
K-7 · 12 m HDPE çember
Yoğunluk
12 kg/m³ (başlangıç)
Sefer QR + Su Ürünleri QR Su Ürünleri Yetiştiricilik Yön. + Kafes alanı kira sözleşmesi
8
Yem rasyonu · sıcaklığa endeksli
2026-05-01 · Yem sorumlusu
Skretting Marin Plus 4.5 mm pellet. Sıcaklık endeksli rasyon: 12°C'de %1.4 biyokütle, 18°C'de %2.2. ASC sertifikalı balık unu %35.
Yem markası
Skretting Marin Plus
Balık unu
%35 (ASC sertifikalı)
Su Ürünleri QR · Yem Karma Yem Tebliği · ASC standard
9
Su kalite IoT · DO + sıcaklık + termoklin
2026-06-15 · IoT logger
IoT logger 30 gün geçmiş · ortalama DO 9.2 mg/L · sıcaklık 12-18°C arasında. Termoklin 18 m derinlikte. Kalite mükemmel.
Cihaz
YSI EXO2 multi-parametre
DO ortalama
9.2 mg/L (mükemmel)
Sıcaklık aralığı
12 ↔ 18°C
pH
8.1 (deniz suyu normal)
Ölçüm sıklığı
Saatlik (30 gün geçmiş)
Su Ürünleri QR · Su Kalite Su Ürünleri Yetiştiricilik Yön. · su kalite asgari
10
Sağlık taraması · Vibrio negatif
2026-07-10 · Dr. B. Y.
Aylık örnekleme. Vibrio anguillarum negatif, Yersinia ruckeri negatif. Genel kondisyon iyi.
Vibrio anguillarum
Negatif
Veteriner QR · Akuakültür 5996 + Su Ürünleri Sağlık Yön.
11
Aşı · Pharmaq Alphaject mikro IPN
2026-07-12 · Dr. B. Y.
Pharmaq Alphaject mikro IPN aşısı. Daldırma yöntemi. 9 ay koruma.
Aşı
Pharmaq Alphaject mikro IPN
Veteriner QR Vet. Tıbbi Ürünler Yön.
12
Antibiyotik · Florfenikol + karens hesap
2026-08-20 · Dr. B. Y.
Hafif bakteriyel enfeksiyon. Florfenikol 10 mg/kg × 10 gün. Karens derece-gün: 150°C-gün (su sıcaklığı endeksli).
Karens derece-gün
150 °C-gün
Karens dolu
2026-09-19 (~20 gün @ 7.5°C ort.)
Hasat kilidi
Karens motoru otomatik
Veteriner QR · Reçete + Karens Motoru AB MRL · Vet. Tıbbi Ürünler Yön.
13
Hasat · slurry ice · şok soğutma
2026-11-02 06:30 · Hasat ekibi
Karens 44 gün dolu. K-7 hasat. Slurry ice (-1°C) ile şok soğutma. Ortalama 320 g porsiyon. 11.400 birey · ~3.650 kg.
Karens kontrol
Karens dışı (44 gün)
Soğutma
Slurry ice -1°C · 8 dk
Su Ürünleri QR · Hasat AB 853/2004 · Hayvansal Gıda Hijyen Yön.
14
Filetolama · HACCP işleme tesisi
2026-11-02 11:00 · İşleme tesisi
HACCP onaylı tesiste (TR-53-001) filetolama. Porsiyon 250 g vakum paketleme.
Su Ürünleri QR · İşleme AB 178/2002 + Türk Gıda Kodeksi
15
Vakum paketleme + parti no
2026-11-02 14:30 · Paketleme
Vakum ambalaj. Parti no YK-26-11-2-K7. Pasaport QR ambalajda. SKT 2026-11-09 (taze · soğuk).
SKT (taze)
2026-11-09 · 0°C
Su Ürünleri QR TGK Etiketleme Yön.
Faz
Lojistik / Soğuk Zinciri
16
Soğuk zincir · Ardeşen → Antalya
2026-11-03 04:00 · Logger
Ardeşen → Antalya 1.480 km · 22 saat. ATP frigorifik araç. Sıcaklık 0°C ↔ +1°C. Kırılma alarmı: yok.
Sıcaklık aralığı
-0.2°C ↔ +1.4°C
ATP sertifika
FRC-26-TR-5821
Soğuk Zincir QR · IoT ATP Anlaşması
17
Mezat · İskenderun Su Ürünleri Hali
2026-11-03 02:00 · Hal komisyoncusu
İskenderun Hali mezat tescili. Restoran zinciri Antalya satın aldı. Kg fiyat 220 ₺.
Hal tescil
ISK-26-11-3-1188
Alıcı
Restoran zinciri Antalya
Su Ürünleri Pazarı QR · Hal entegrasyon 5957 Sebze-Meyve ve Yeterli Arz Üretim K. · Hal Yön.
18
Restoran servisi · Şef A. K. · tüketici scan
2026-11-04 20:42 · Şef A. K.
Restoranda 250 g fileto porsiyon servis. Menü kartında QR. Tüketici scan etti, kafesten tabağa yolculuğu gördü.
Pasaport scan
17 halka açık
Tezgah QR + Tüketici QR
Bu pasaport rakipsiz, çünkü...
tarımart 1-20 arası tüm halkayı bağlar
Klasik pazaryerleri (Facebook grupları, e-ticaret) zincirin yalnızca 17. adımına (satış) bakar. Tarımart doğumdan tabağa 20 halka tek QR omurgasında birleşir. Aşı, karens kontrolü, soğuk zincir kırılmadı sinyali, mera otu doğrulu — hepsi burada.
TÜRKVET küpe doğrulu Karens motoru otomatik kilit Soğuk zincir logger ATP Diyanet helal kesim 4342 Mera K. doğrulu
Pasaport doğrulu: Tarımart yer ve hizmet sağlayıcı. Veriler TÜRKVET / TVHB / Mera Komisyonu / KKM / ATP frigorifik / Tezgah QR'dan otomatik gelir. Kişisel ad maskeli ("M. K." standart). Resmî veteriner ve KKM sicil no açıktır. Pasaport içerik 5996 + AB 178/2002 izlenebilirlik ilkesi uyumludur.